狗狗吃的蒸蛋怎么做的?
蒸鸡蛋的多少,决定于您的吃食习惯和喜好,以及宝宝的年龄段。 一般成人的吃食量是每天2个鸡蛋左右; 小宝宝的话一个就足够了。 如果您喜欢吃稠的就少蒸点,喜欢吃的稀就多蒸些。
准备材料:鸡蛋、温水(30-40度)、虾皮粉(也可用虾米晒干磨成粉末代替)。 制作步骤:1.准备好材料,将鸡蛋磕入碗中; 2.用筷子搅打均匀直至没有颗粒状; 3.加入适量温水到蛋液里,一边加一边搅拌,注意加水时一定要一点一点地加,并且要搅拌均匀再加入下一次水;
4.然后过筛两遍至蛋液中没有气泡,表面光滑细腻。过筛后的蛋液会更加细腻滑嫩,蒸出来的成品口感也会很好; 5.锅内放适量的水烧开,将蛋液放入屉上蒸熟即可,大概需要8分钟左右;
6.关火后再虚蒸3分钟就可以取出了; 7.出锅后撒上适量虾皮粉就可以了。如果家里有胡萝卜可以切小丁一起放上,那味道也不错哦~~
注意事项: 1.蒸鸡蛋羹最好用温水,这样蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩,而且水分含量很高,很鲜嫩。
2.调蛋液的时候一定得把蛋液和水的比例调整好,这是保证蒸出的鸡蛋羹嫩滑的关键所在! 3.在蒸的过程中不能开锅,一定要等到锅中的水沸腾后才能打开锅盖,否则蒸出的鸡蛋羹会出现蜂窝,影响美观和口感。
4.在蒸好的鸡蛋羹上撒一些葱花或虾皮增加香味与营养,还可以放少许酱油调味,但要注意不要放味精,因为蛋液本身有咸味,而且鲜味也比较充足了。
以上是我自己家蒸蛋的经验之谈,希望可以帮助你做出好吃的蒸蛋来~