狗粮算熟食吗?

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不算… 宠物食品分类和人类餐饮的分类差别不是一点半点,除了狗粮猫粮这些主食品之外还有零食(零食概念跟人类概念也差不多)、保健品、药物等。你说的熟肉啊熟鸡蛋这类属于肉类罐头,或者是煮熟的鸡肉干、牛肉干这一类。而蔬菜这类通常都是生的。

现在宠物食品向人类食品看齐的现象越来越多,这就导致很多宠物主人觉得自己吃啥就给宠物喂啥,甚至有的人为了宠物的营养齐全还特地去学烹饪给狗狗做各种美食…其实这样并不好! 人吃的食物经过烹饪确实能去除一部分寄生虫和致病菌,但同时也损失了部分营养物质。对于宠物而言可能不需要那么丰富的营养,而且人吃的东西中含有过多的盐分对它们也是有害无益。

要说到熟食,那应该是经过进一步加工,杀灭有害菌,分解大块蛋白,利于消化的食物。例如烘焙过的粮食,高温杀死虫卵,水解蛋白质为小分子的碳水化合物;真空干燥的主粮,脱去了淀粉中的直链淀粉,增加了可消化利用的双分支型支链淀粉等等 当然这都是比较高端的说法,通俗点说只要不直接扔生骨头给狗吃,不拿人吃剩的食物喂狗,就不算熟食。要是拿油炸过或者炒制过了的食物给狗吃呢?这算是熟食吗? 这个说法就众说纷纭了。有些动物医生会说算,因为高温已经灭菌了;但也有的人说不算,因为油脂难被胃酸分解,容易引起腹泻。 其实这个“高温杀菌就能吃”的理论只适合于罐装的肉类,对于干粮来说并不适用。由于干燥脱水等原因,即使经过了高温蒸煮,粮食中的营养成分仍然很难被完全破坏,尤其是蛋白,更是不容易被消化酶分解。 对于幼犬、病犬、老龄犬等特定人群,肠胃功能弱,更应该少吃难以消化的干粮,多吃容易消化的肉类罐头、纯肉干等。

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通常讲来,熟食类食物一般是指肉类食物,比如煮熟的猪肉鸡肉鸭肉等等,而像米饭蔬菜水果等食物,在煮熟之后,本就熟透,故而通常也称为熟食,综合来看熟食可以理解为高温加热熟透的食物总称。依照这种理解,膨化狗粮可以算作熟食,而波浪状的硬质狗粮则不能算熟食。

干狗粮的制作工艺

通常来讲,干狗粮分为膨化和波浪挤压两种工艺:

1、膨化工艺:将原料磨粉,加水和调味剂搅拌之后,将生胚放入膨化机内,在极高的温度(通常为170°C以上)和压力下保持一定的时间后再瞬间泄压膨化成型,使其熟化,灭菌和变性,膨化熟粮内部通常为中空多孔状态,易于消化。

2、挤压成型工艺:与膨化工艺相近,只是在最后一道工序上膨化工艺为膨化成型,而挤压工艺为通过模具挤压成型,通常为波浪状,其成型温度通常低于膨化工艺,为130~160°C,通常不能达到熟化的温度,其内部通常也不能完全熟透,消化可能不及膨化粮迅速。

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