如何去除蛇身上的寄生虫？
用白醋可以吗，或者小苏打，或者淘米水？ 这些都是民间的土办法，应该有用。 用白醋应该可以杀死蛔目等寄生虫的幼虫期，小苏打可能抑制寄生虫在肠道里面生长，但不可能完全杀灭。而淘米水主要是杀灭虫卵，因为虫卵对水的渗透压很敏感，而刚从稻谷中剥出来的淘米水渗透压很高，能杀灭里面的虫卵和幼虫。 但是直接用手清洗，效果可能不会很好。建议把新鲜蛇肉放在清水里浸泡24小时（每天换一次水），这样可以基本清除里面的寄生虫。如果担心有寄生虫卵，可以在泡蛇肉的水缸里放进几片柠檬，或者是放入几条青菜，效果更好。 当然最安全的方法还是加热蒸煮，温度达到60℃以上时，寄生虫只能存活1s。因此直接把蛇肉放进去蒸煮30分钟以上，就能基本杀灭里面的寄生虫了。
不过有的人为了图新鲜直接生切蛇肉蘸着酱料吃，这种吃法是很不安全的！ 因为蛇体内有很多寄生虫，其中异尖线虫又最喜欢各种肉，而鱼肉又是异尖线虫最喜欢感染的部位之一。如果你生吃鱼片或者鱼块，就有可能给异尖线虫留下可乘之机。 而且异尖线虫本身喜欢酸性环境，当你摄入过多酸性食物如巧克力、柑橘、酸菜等，就容易引起消化道寄生虫感染。 所以吃活杀现做的新鲜鱼肉是没有问题的，但要记得彻底煮熟煮透哦~ 另外要注意，由于肝吸虫的主要传播途径是鱼类，所以不要在未经高温消毒的情况下进食生鱼片以及喝未经加热的鱼汤。