阿拉串串是什么?

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“阿拉”是个方言,来源于成都方言里的“拉(lā)”字,意思是指“我”或者“我们”。用“阿拉”代替“我”或者“我们”,是成都有别于其它城市的一个特点。所以,用“阿拉”称呼自己或他人,就是“我是他/我们是他/我是那个他/我们是那群他”的意思了。 用一个“阿拉”,可以把所有的一切都包括进来,非常体贴。比如你问路,成都人就喜欢把整个街道、整个区域都告诉你,听上去就很暖心。如果路上偶遇熟人,一个简单的问候也能让你感到亲近。 当然,“阿拉”也可以当作自称。例如,在《成都印象》这首歌里就有“走马看花,趁着青春年少,别让自己活得太老,看看这城,这山这水这个人,哦~我是那个他/我们都是他”这样自指的用法。

现在“阿拉”已经成为网红词,常被用于微博、微信和问答平台上。比如有一个问题叫作“作为一名成都人,你最想夸自己的什么?”下面就有一大堆这样的回答: “我喜欢吃辣!”“我怕冷!”“我有轻微强迫症!”…这些回答都很幽默,也体现出了成都人的自我认知——就是一个无赖啊!但这就是成都,安逸且自在。

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阿拉串串是南京阿拉餐饮管理有限公司旗下主营的一个特色餐饮品牌,始创团队来自四川成都,秉承“源于四川,融于南京”的品牌文化。品牌创建于南京这座六朝古都,并逐渐在古都南京生根发芽,用品质和口碑收获了南京本地人的喜爱,也用“南京本土”和“四川串串”的餐饮文化碰撞来吸引各地游客,逐渐将阿拉文化辐射到全国各地。

在菜品上,阿拉的菜品坚持健康理念,精选各种应季蔬菜为主,以及各种牛羊肉、豆制品等,坚持不添加任何防腐剂。秘制锅底的配方来自大西南地区,融合传统工艺与现代技术萃取植物精华,搭配独有特制香料,多重工艺熬制而成,辣而不燥、麻而不苦、醇厚香浓,更贴近南京人的口味。

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