猪肉臭了煮熟后能喂狗狗吗?

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可以,但别长期给。 首先,我们要先知道为什么猪肉有一股臭味。主要原因是猪肉被腐败菌污染后在合适条件下发生了蛋白质发酵,产生了胺类物质和脂肪酸等,这些物质都是具有腐败气味的有毒有害物质;其次可能是猪肉在烹饪过程中杀菌不彻底或者放置时间过长,导致有害微生物大量繁殖产生的异味。 所以导致猪肉发臭的原因主要是细菌繁殖引起的。那如果我们把猪瘦肉用沸水焯一下再做成狗食呢?这样是不是就可以杀死里面的细菌,防止猪肉变质了呢?其实,高温蒸煮时,大部分微生物都可以杀灭,但这并不能100%消灭所有细菌。特别是对于腐生菌群,它们的抗性很强,很容易在潮湿闷热的环境里滋生。

当然,高温下作熟吃了是可以的,但要注意适量,不可长期大量食用(如腌制的香肠、腊肉等)。因为如果肉类经过腌制或者其他加工方式,可能产生有害物质丙烯酰胺,对神经系统造成危害,甚至致癌。 另外需要注意的是,有些肉类食物虽然表面看起来味道很好,但是里面可能已经变质,比如鱼目混珠的黑心商家把已经变质的肉加工成肉馅出售,所以不要买颜色特别鲜亮的肉馅。

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