大便便物为什么臭？
这个问题简单，但是很多人不了解。 大便的臭味主要来源于三部分——未消化食物残渣、肠道菌群的代谢产物和粪便中含氮化合物。其中，未消化的食物残渣是大便恶臭的主要来源，当食物从口中进入胃肠道后，经过咀嚼、唾液淀粉酶等处理，部分可被吸收的营养物质会进入血液循环，成为机体组织的营养；其余不能被快速分解的物质会在胃部形成胃蛋白酶原，经胃肠蠕动逐步生成胺类、氨及硫化氢等气体，这些气味复杂的化合物会通过消化道排出体外，也就是通过放屁排放一部分异味气体。 肠道菌群是人体最大的微生态系统，约含10的14次方细菌，重达2公斤。这些细菌大致可以分为有益菌、有害菌和中性菌。其中，有益菌如双歧杆菌能够合成维生素，参与食物的消化，有利于肠道的吸收利用；另外还能够抑制有害菌的生长繁殖，防止疾病发生了。然而，如果饮食结构过于单一，或过度依赖抗生素，都会导致肠道内菌群紊乱，容易引起腹泻、便秘等疾病症状，也使得大便的气味发生变化。 粪便中的含氮化合物主要包括胺类、粪酸和胺盐，虽然这些化合物的浓度很低，但具有强烈的臭味。其中的胺类物质包括甲胺、乙胺、苯乙胺等，大多数由食物在体内氨基酸脱氨基作用产生；而粪酸是由蛋白质在肠道内经细菌发酵后生成的，胺盐和胺类的结合形成了酰胺型胺盐，是最强大的臭物质之一…… 在所有的大便气味成分中，最令人难以忍受的就要属吲哚了。这是一种有毒的有机化合物，属于致癌物质，主要是由肠道菌群参与新陈代谢而产生的。