美国石班鱼怎么吃？
石斑鱼富含高蛋白、维生素A、维生素C、钙和脂肪，矿物质含量也最多，且鱼肉肉质细嫩，味道鲜美，少刺，适合大众饮食特点。下面介绍几种石斑鱼的吃法供朋友们选用。
清蒸石斑鱼
1、石斑鱼宰杀好清洗干净，抹上盐和料酒腌制半小时，姜切片。
2、腌好的石斑鱼去掉姜片，水开后放入蒸锅蒸约7-10分钟至肉熟，关火不要开盖，虚蒸3分钟再拿出。3、另起锅放入植物油、蒸鱼豉油和蒸鱼汤，加入姜末烧开，均匀的倒到石斑鱼身上即可。
鱼肚香菇汤
1、石斑鱼肚切小块，用生粉泡30分钟，香菇用温水浸泡1小时后去根洗净备用。2、在香菇中加入泡好的石斑鱼肚，加入适量清水，大火烧开后放姜片、盐、胡椒粉、料酒，转小火炖30分钟即可。