什么冷水鱼好养价钱好？
中华鲟是我国特有的大型洄游鱼类，现仅存于长江干支流中。该鱼幼年在海水中成长，成体再溯河进入长江上中游产卵繁殖。近年来，由于长江上筑坝和沿江工农业废水的排放，使中华鲟在自然条件下的生存环境受到了严重的威胁，以致该鱼的数量越来越少。
人工驯养和养殖中华鲟已成为当务之急。中华鲟对温度的适应范围较广，当水温在2℃～34℃时均能生存。在12℃～26℃的环境条件中能摄食成长。
中华鲟对疾病的抵抗能力较强，在目前的养殖条件下，尚无疾病发生。中华鲟个体大、生长速度快、体格硕壮、品性温顺、肉味鲜美、营养价值高，且属保护动物，有观赏价值，故养中华鲟经济上很合算。
人工养殖中华鲟，需设置水泥池和水族箱，其规格为：60厘米×40厘×30厘米的水泥池用于培育3厘米以上的幼鱼；20厘米×50厘米的水族箱用于培育1.5厘米～3厘米的幼鱼。
水族箱上安装小型水泵不断向水泥池供水。池或箱内放几根5厘米粗细的塑料管作为该鱼的隐蔽物。放养该鱼的水池，经常加注新水。
一般7天～10天换一次水，每次换水量为70％。中华鲟摄食活鱼、死鱼和鱼饵、鱼粉、蚯蚓等。饵料投喂量为鱼体重的2.5％～8％。春、秋季和高温季节的晚上可按鱼体重的8％、6％、4%投喂，每次间隔时间为1天。
夏季晴天的上午可按4％投喂，每次间隔2天。平时保持“吃饱、吃好”。根据中华鲟的生长情况定期进行分池、分箱。