兔子要怎么吃？
1、烹饪方式多样化。最常见的烹饪技法是爆、炸、蒸、红烧、腊制、卤等，这和很多地方用鸡肉、鱼肉做菜的方法基本一致。比如，北方的锅包肉、锅包鸡、锅包兔，是同一个做法。贵州的糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋兔，也是同一个做法。湖北武汉的炸藕合、炸夹豆腐、炸面窝和炸炸酱兔，技法也是相通的。江浙一带著名的东坡肉、东坡肘子、东坡兔也是同一种做法。
2、荤素混搭。用兔子肉搭配蔬菜、蘑菇、豆干等，做成各种煲、焖、烩菜，也是最常见的做法。比如常见的干锅兔、水豆豉炒兔、香菇兔丝、泡椒鲜兔丁等。东北菜锅包肉和新疆菜过油肉，其实是同一种做法。
3、用作高汤的底料和辅料。比如，像红烧鱼、红烧肉、烧鸡一样，烹饪时用兔子肉做底料熬制高汤以增加香味。或者在卤水、火锅汤底、麻辣香锅等制作时，用兔子肉作为辅料增加口感。