超简单宠物蛋糕怎么做?
首先恭喜题主成为人生赢家! 养猫的快乐真的是其他任何事情不能替代的,尤其是你看着一个小不点,一点点长大,从抱起来都费劲,到可以和你打闹,上蹿下跳,咬指甲挑逗你...
1、准备食材。(6寸圆形蛋糕,一只猫咪足够) 鸡蛋5个(可替换成牛奶250ml),玉米油50g,糖50g,低筋面粉80g,酸奶50g,巧克力酱(装饰用) 烤箱温度:上下管160度预热3分钟,放入中层,烘烤45分钟左右,表面轻微开裂,内部柔软即可 注:不同品牌的面粉吸水性不一样,所以要稍微调整一下配方中的液体量哦~
2、开始制作吧~ 蛋黄和蛋白分开打发,为了容易区分,蛋黄里可加入一点点蓝色食用色素(其实这个步骤可省略,因为烤好的蛋糕胚颜色非常好看) 在蛋黄里筛入低筋面粉,搅拌均匀后加入酸奶和玉米油混合均匀 蛋白里加入少许盐促进蛋白质凝固,分三次加入白糖打至硬性发泡(提起打蛋器,蛋白能拉出弯钩) 将一半量的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀,然后倒入模具中,轻轻震几下,去除大气泡 烤箱升温到170度,放入中层,烘烤15分钟(这个时候蛋糕的颜色还很漂亮),取出晾凉备用 这个是刚烘烤出来的时候,颜色还是不错的吧~~ 接下来就是装饰啦~ 在蛋糕表面涂抹一层巧克力酱,然后用水果切成块儿状摆放好就可以了~ 有时间的话,在蛋糕一侧用脱模刀划一个口子,让蛋糕更好的散发热气,有利于水果的晾干。 没有新鲜水果的话可以用酸奶和水果罐头代替哟~