正常的狗鼻子什么样子？
狗的嗅觉器官（鼻腔）里有无数的嗅觉粘膜，这些嗅觉粘膜上集中了大约300块嗅叶，每一嗅叶分成若干嗅丝。每个嗅丝又分为几个嗅柱，而每一个嗅柱有75-100个嗅粒。 这些构成嗅觉器官的结构是最主要的嗅觉感受器，它们就像一台精密仪器上的多个传感器。
不同的气体溶解在鼻腔里的液体中，通过嗅粘膜上的嗅孔进入鼻孔内壁的褶皱里（图2）。当气味分子接触到特殊的嗅细胞时，这些味道被传送并放大，然后通过神经传入大脑，进行信号处理和记忆保存。 所以，我们可以把鼻粘膜想成是“气味的容器”、“气味的滤网”“味道的传声筒”。
人是有嗅觉的，但是并不敏锐——这跟鼻子的大小无关。虽然很多人会有“鼻子越大越灵敏”的错误认知！ 然而，狗的嗅觉系统要比我们复杂得多。与嗅觉有关的神经元集中在大脑的几个区域，分别负责感觉、提取、分析、综合、回忆和定位等功能。
所以，你别看狗狗常会“鼻子使劲儿耸一耸”，那可都是它们认真地在“工作”——寻找猎物、追踪线索或是单纯地“好奇”一下！ 当然，如果遇上讨厌的味道，它们也会“皱起鼻子”、“捂起嘴鼻”来表示“不适”或“反感”。 不过，当它们真正在意的东西——诸如主人、食物、玩具等——发出气味的时候，它们的表情又会变得“温柔”起来……